Notre partenaire, Rue de l’Echiquier – éditeur engagé – a publié un ouvrage très complet « Céréales » écrit par Jean Paul Collaert ; Celui ci tiendra une conférence débat à l’Agro PAris Tech 16 Rue Claude Bernard  75005 Paris animée par Séverin Husson (La Croix)

Au commencement étaient les céréales … à la fin les OGM et les agro carburants ?

À propos de l’ouvrage Céréales, la plus grande saga que le monde ait vécue

Les céréales font partie de notre quotidien, dès le petit déjeuner… Elles accompagnent aussi les sociétés humaines depuis plus de dix mille ans, sur tous les continents. Pourtant, il n’existait pas jusque-là de livre grand public qui aborde les céréales sous tous les angles. En conjuguant curiosité et humour, Jean-Paul Collaert nous entraîne à travers champs pour découvrir maints aspects méconnus de ces plantes vraiment hors du commun. Cette saga aux multiples épisodes permet de rencontrer une foule de personnages savoureux, chercheurs passionnés ou capitaines d’industrie. C’est surtout un hommage rendu aux paysans qui ont nourri la planète et le feront encore, pour notre plus grand bien. Au passage, de multiples questions très actuelles sont abordées, car les céréales sont au cœur de la géopolitique, du changement climatique et de la crise énergétique, sans oublier les OGM ou l’alimentation de demain. Rempli d’anecdotes, ce livre passionnera aussi bien les collégiens et les étudiants que leurs parents : impossible désormais de passer devant un champ sans y jeter un coup d’œil

L’auteur

Ingénieur agronome de formation, journaliste à la Gazette des jardins, Jean-Paul Collaert est auteur de nombreux ouvrages à succès sur le jardin et coauteur de Purin d’ortie et compagnie. Il organise des formations de guides composteurs et aime à expérimenter des techniques originales, comme les plantations en lasagne ou la vermiculture.

A l’issue de la soirée une dégustation de produits céréaliers  sera proposée  par le Retour à la Terre

Inscriptions préalables obligatoire auprès de Ingrid :  ingridsaillard@ruedelechiquier.net

Bien évidemment le livre est disponible au Retour à la Terre

Elle fait ainsi rimer « gastronomie » et « durable » afin de réveiller les consciences et d’ancrer notre alimentation dans la durabilité. Elle rattache ainsi la gastronomie à son impact sur le monde.

Diplômée d’un master 2 en anthropologie sociale à l’EHESS elle mène des travaux et des recherches en anthropologie de l’alimentation.

Son premier livre « Plaisir et conscience alimentaires » paru aux éditions Sang de la Terre est une invitation à prendre conscience et à réfléchir quotidiennement à notre alimentation pour que la gastronomie soit à la fois un plaisir mais aussi un engagement pour le respect de notre terre.

« Beaucoup de débats, de controverses, d’interrogations entourent le bio. De méfiance également, tant sur la véracité des vertus rattachées aux produits issus de l’agriculture biologique que sur l’origine ou encore le respect des réglementations. Si agroindustrie et agriculture biologique, dans les représentations que les consommateurs s’en font, font rarement bon ménage, les deux figurent pourtant souvent sur la liste des ingrédients. Alors que le bio prend une place croissante dans les paniers et les rayonnages, il est plus que jamais nécessaire de s’intéresser aux idées reçues et de s’interroger sur les réalités et usages du bio ! »

Samedi 18 mai, Marie Karouedan dédicacera son livre « Plaisir et conscience alimentaires » et ce sera pour vous l’occasion de poser vos questions, de réagir et donner votre avis !

Rendez-vous samedi 18 mai, de 16h à 19h au Retour à la Terre Rive Gauche, 1 rue Le Goff 75005 Paris (RER Luxembourg et Métro Odéon ou Cluny la Sorbonne).

Notre signature c’est « Le Retour à la Terre, la biodiversité à votre portée » Le respect de la biodiversité ce n’est pas seulement vous proposer de nombreuses variétés de pommes, de choux ou courges. C’est respecter et promouvoir celle ci que ce soit dans la monde végétal, animal et humain. Depuis le début de notre aventure, vous avez pu croiser chez nous – parmi nos clients comme parmi les membres de l’équipe – des profils très différents de nationalité, de couleur de peau ou de cheveux, de religion ou d’absence de religion, de préférence alimentaire…et pas seulement :  Le 16 mai c’est la journée mondiale de lutte contre l’homophobie ; ce n’est pas un hasard si nous avons choisi cette date pour vous faire découvrir et goûter un Rhum haïtien, bio, équitable et engagé : le Rhum « Oui pour l’Egalité » qu’a courageusement lancé la SCOP Ethiquable et que nous avons décidé de vous proposer depuis plusieurs mois.

Ce Rhum blanc est réalisé par le Mouvement Paysan Papaye en Haïti (le MPP) qui regroupe 60 000 paysans qui luttent pour la souveraineté alimentaire et les droits fondamentaux, des valeurs que nous soutenons. Il est issu d’un terroir réputé en Haïti : la région de Maïssade. La typicité de son sol, de son climat et de sa canne à sucre et de son mode de production en font un rhum réputé, de qualité et bien sûr biologique. Il mérite également la label « équitable ».

Ce Rhum porte aussi la marque d’un engagement au travers de cette édition spéciale. Le graphiste Dugudus a créé une étiquette aux couleurs de l’égalité pour tous devant la loi, une manière de dire un grand « OUI » au mariage pour tous !

Rendez-vous Jeudi 16 mail, de 17h à 20h au Retour à la Terre Rive Droite Paris 11ème ( Métro Philippe Auguste ou Père Lachaise) pour le découvrir ; et si comme certains d’entre nous vous ne buvez pas d’alcool – c’est cela aussi la biodiversité – rien ne vous interdit d’en acheter pour l’offrir et soutenir ainsi les paysans haïtiens et afficher votre volonté d’ un monde plus ouvert et plus tolérant.

NOTA BENE : Conformément aux lois Evin et Bachelot, vous devez avoir plus de 18 ans pour acheter ce produit.

Compléments et produits alimentaires, thés biologiques, épices,…  vous découvrirez des produits 100% naturels créés à partir du totum des plantes.
Ces plantes sont sélectionnées en Amazonie et au Sri-Lanka sur des terres d’origine et récoltées en respectant le savoir-faire ancestral des populations locales.

Guayapi a contribué à faire découvrir en France nombre d’entre eux : warana ou guarana, urucum, maca, stevia, sève de kitul,…

Maureen vous fera découvrir différents produits Guayapi et répondra à vos questions.

Rendez-vous de 10h à 14h au Retour à la Terre Rive Droite, 114 avenue Philippe Auguste 75011 Paris (Métro Philippe Auguste).

Alors que le magnésium participe à près de 300 processus dans le corps humain : relaxation, respiration, régénération de la peau, régulation du transit… on estime aujourd’hui que près de 75% de la population souffre de carences en magnésium et ce à cause de l’agriculture intensive, du raffinage et de la pollution !

Des chercheurs de l’Université de Cardiff ont démontré que l’assimilation du magnésium peut être jusqu’à 10 fois plus efficace par voie cutanée que par voie orale !
Cette huile contient le magnésium le plus pur et naturel au monde. Sa pureté assure son assimilation. Il est extrait par dissolution de la mer antique Zechstein (mer fossile pétrifiée riche en magnésium et potassium qui couvre l’Europe du nord). Sa provenance en fait qu’il est exempt de tous métaux lourds, de tous polluants et de toute radiation.

Nous vous invitons à venir découvrir cette huile de magnésium et à poser toutes vos questions lundi 22/4 de 15h30 à 19h30 dans l’espace Santé-Beauté du Retour à la Terre Rive Gauche, 1, rue Le Goff 75005 Paris (RER Luxembourg et Métro Odéon ou Cluny la Sorbonne)

Comment les déguster? Avec quel type de plat? Il pourra répondre à toutes vos questions.

Rendez-vous samedi 20 avril de 11h à 15h dans votre magasin Le retour à la Terre Rive Gauche, 1 rue Le Goff, 75005 Paris (RER Luxembourg).

Baramel fabrique différentes gammes de produits gourmands & biologiques : pains d’épice de Rennes, gâteaux bretons revisités et recettes originales, financiers, …ainsi qu’une petite nouveauté que vous pourrez goûter : le moelleux au Chanvre, sans gluten.
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Rendez-vous samedi 20 avril de 10h à 19h dans votre magasin Le Retour à la Terre Rive droite, 114 avenue Philippe Auguste, 75011 Paris (Métro Philippe Auguste).

Dépurasèv est un concentré de sève de bouleau enrichie de bourgeons.

Dépurasève est riche en oligo éléments et minéraux qui vont avoir une action revitalisante pour l’organisme du fait de sa base de sève de bouleau ; elle est enrichie aux bourgeons de bouleau et de cassis qui améliorent la souplesse des articulations, combattent la fatigue par leurs actions toniques et renforcent l’action dépurative de la sève de bouleau.

Rendez-vous, samedi 20 avril de 16h à 19h dans votre magasin Le Retour à la Terre Rive droite, 114 avenue Philippe Auguste, 75011 Paris (Métro Philippe Auguste) pour découvrir ce concentré de vitalité et poser toutes vos questions !

Les Fromages frais & les fromages à pâte dure seront à l’honneur, fromages que vous pourrez associer aux  pains au levain de Denis, notre voisin boulanger.

Rendez-vous, vendredi 19 avril de 15h à 20h dans votre magasin Le Retour à la Terre Rive droite, 114 avenue Philippe Auguste, 75011 Paris (Métro Philippe Auguste)

Une démarche gourmande en faveur des produits de qualité certifiés bio.

Vous pourrez ainsi goûter aux différents pains, aux délicieuses pâtisseries et aux viennoiseries plus gourmandes les unes que les autres !

Et… vous pourrez poser toutes vos questions sur le travail du boulanger, de la phase de pétrissage à la cuisson.

Rendez-vous lundi 15 avril de 16h à 20h dans votre magasin Le Retour à la Terre Rive droite, 114 avenue Philippe Auguste, 75011 Paris (Métro Philippe Auguste).

Sa philosophie : créer des recettes en mettant en avant les fruits et légumes de saison, les produits biologiques et les merveilles de la forêt : plantes sauvages, plantes herbacées, baies, champignons…

Elle dédicacera son dernier livre « Baies et petits fruits » (Editions la Plage), samedi 20 avril de 12h à 14h au  Retour à la Terre Rive Gauche, 1 rue Le Goff 75005 Paris (RER Luxembourg et Métro Odéon ou Cluny la Sorbonne).

• rive droite : radis roses longs et ronds botte, haricots verts, courgettes longues vertes et fraises « gariguette », aïllette en botte, salade roquette, mâche, choux fleurs, endives, épinards, cresson, asperges, champignons de Paris, shitakés et pleurotes, pommes goldrush et granny smith
• rive gauche : salades roquette et mizuna, mâche, oignons (cébette, aïllette, échalottes), choux frisés, endives, épinards jeune pousse, cresson, asperges, champignons de Paris, shitakés et pleurotes, choux rouges et verts, noix, pommes de terre nouvelles, panais, topinambours et toutes les pommes (idared goldrush, court pendu, boskoop,…).

A noter que le choix n’est pas exactement le même selon les magasins car chaque magasin a ses propres fournisseurs, en complément de Biocoop qui est bien évidemment notre source d’approvisionnement principale.

Samedi 13 avril, Anne, la créatrice de la marque, réalisera des mini-soins sur rendez vous de 10h30 à 15h30 à l’espace Santé-Beauté du Retour à la Terre « Rive Gauche » 1, rue Le Goff 75005 Paris (RER Luxembourg et Métro Odéon ou Cluny la Sorbonne) ; ce sera aussi l’occasion pour celles et ceux qui n’auront pas pu en bénéficier les fois précédentes de la rencontrer et de l’interroger sur la gamme de produits. Compte tenu du succès remporté lors des précédentes sessions, l’inscription préalable sur place obligatoire !

Martine Rulens et Nathalie Appelmans ont été pionnières dans la production de lait d’ânesse biologique. Elles se sont installées dans une ferme entourée de plus de 35 hectares de prairies verdoyantes et de forêts au cœur du pays de
Cocagne pour produire ce lait rare et délicat.

Derrière cette passion se cache un engagement fort : créer des cosmétiques dans le plus grand respect de la peau mais aussi des animaux et de l’environnement.

La marque « Les Ânes D’Autan » bénéficie d’une triple certification unique en France : agriculture biologique, Nature et progrès et One Voice témoignant d’un mode de production et d’une déontologie incomparables ; les Ânes d’Autan offrent un lait d’ânesse d’exception. La seule nourriture du troupeau – hors bien évidemment l’herbe ! – est issue du foin produit dans les prés de l’exploitation et complémentée par de l’orge biologique de production locale.

Les cosmétiques sont garantis 100% naturels. Constitué d’acides gras essentiels, notamment l’acide linolénique ou AGE oméga 3, de nombreux minéraux (calcium, magnésium, phosphore, sodium, fer et zinc) le lait d’ânesse nourrit et hydrate les épidermes les plus délicats pour préserver la jeunesse et la beauté de la peau. Ses vitamines (E & C) anti-oxydantes luttent contre le vieillissement prématuré.

Vous pourrez ainsi découvrir toute la gamme de cosmétiques Âne d’Autan : savons, lait velouté, shampoing, baumes, crèmes et même une gamme pour bébé. Vous bénéficierez aussi de conseils personnalisés…

Rendez-vous vendredi 12 avril, de 12h à 18h au Retour à la Terre Rive Droite, 114 avenue Philippe Auguste 75011 Paris (Métro Philippe Auguste).

L’entrée y est libre de 10h30 à 17h30 ; cela se passe au Purgatoire 54, rue de Paradis 75010 Paris (métro Poissonnière)

Aux côtés de nos amis des éditions la Plage, Le Retour à la Terre offre des lots gourmands bio, végétaliens, en faisant la part belle à de petits producteurs ou au partenariat Ensemble aux finalistes du concours