Philippe Loudière élève des vaches charolaises et des brebis de Suffolk sur le territoire du parc naturel régional de Brière.

Dans cet environnement exceptionnel, il a sélectionné ces races pour la qualité de leur viande et les élève avec une vraie démarche à la fois bio et paysanne puisque l’alimentation de ses animaux (foin, betteraves, blé, pois, …) est produite sur place.

Philippe Loudière a vécu ses premières années à Versailles ; il passait ses vacances chez un oncle agriculteur en Bretagne, et adolescent rêvait de reprendre sa ferme. Ses parents n’ayant pas les moyens de lui permettre de la racheter, il s’est orienté vers des études supérieures ; menant de front des études littéraires (hypokhâgne, philosophie et lettres classiques) et des études de musique à très haut niveau (CNR et CNSM) en orgue, orchestre, écriture musicale,… A l’issue de ses études il a été nommé professeur au prestigieux Conservatoire National de Région de Boulogne. Mais sa passion pour l’agriculture ne l’avait pas abandonné, bien au contraire.

Au bout de seulement un an, il démissionne du conservatoire pour pouvoir se consacrer à des études d’agriculture, un BTS puis un diplôme d’ingénieur agricole. Parallèlement à sa dernière année d’école d’ingénieur il recherche activement une ferme à reprendre ; nous sommes en 2002 et les aides sont – encore – conséquentes pour ceux qui veulent s’installer en bio. Avec des aides familiale et bancaire, Philippe jette son dévolu sur une ferme au sein même du parc naturel régional de la Brière. Les anciens fermiers participent à leur façon à l’installation de ce citadin qui fait son retour à la terre, en lui consentant des facilités de paiement.

C’est ainsi qu’il peut enfin s’installer et avoir les moyens de se lancer dans cet élevage de vaches charolaises et de brebis Suffolk.

Maintenant qu’il maîtrise mieux son métier de paysan, il a repris des activités musicales : il dirige dorénavant le chœur de l’école de musique de Guérande et deux fois par an il accompagne son ancien chœur de Versailles.