En provenance de notre verger le 19 novembre 2009

C’est la saison des nèfles, un fruit oublié, étonnant et à redécouvrir!

Nèfles

Pour apprécier les nèfles, il faut faire preuve d’un peu de patience et attendre qu’elles soient blettes. Leur chair se liquéfie et la nèfle se transforme un petit berlingot remplit d’une pâte sucrée à déguster en aspirant comme on le ferait avec un tube de lait concentré sans avaler les petits noyaux qu’elle contient…

Un expérience à tenter!

Nous ramènerons également des pommes clochard et des poires à cuire.