Nos nèfles sont au Retour à la Terre

NèflesLes nèfles sont de petits fruits méconnus mais très appréciés par les amateurs. Nous avions planté un petit arbuste dans notre jardin  en Normandie il y a près de 20 ans et il produit maintenant beaucoup … pour un petit arbuste mais pas beaucoup pour deux magasins parisiens ! Vous trouverez encore en magasin cette semaine nos dernieres nèfles en AB et sous mention Nature & Progrès.  Aucun fournisseur ne nous en a jamais proposé. C’est pourquoi nous avons planté cette année un deuxième néflier ; les fruits ne seront en AB que  dans 4 ans mais nous doutons d’en avoir de toute façon d’ici là, et nous ne les commercialiserons pas tant qu’elles ne seront pas en AB/N&P. Les nèfles sont bonnes à déguster lorsqu’elles sont blettes. Donc ne les jetez surtout pas quand elles deviennent noires et molles ; c’est justement avant qu’elles sont immangeables. Bon appétit !

Nèfle blette bonne à déguster