Pain et viennoiserie

Le Retour à la Terre souhaite vous présenter une large gamme de produits à son rayon boulangerie pour que plus jamais vous ne pensiez que « bio » rime avec « austère » !
Nous travaillons avec près d’une dizaine de boulangers et patissiers, et la quasi intégralité de nos pains sont produits de façon traditionnelle, à partir de levain.

En effet, le levain (farine fermentée) permet au pain une meilleurs conservation que le pain levé avec de la levure de boulanger. Par ailleurs, le levain favorise aussi l’absorption des minéraux (zinc et magnésium notamment).