Croustillons au fromage de chèvre et aux abricots secs

Ingrédients pour 20 à 24 pièces :

  • 100g de chèvre frais
  • 1 oignon blanc haché
  • 1 cuiller à soupe de coriande fraîche
  • 50g d’abricots secs coupés en petits morceaux
  • Huile d’olive
  • 4 feuilles de brick

Réalisation

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Mélanger ensemble le fromage, les abricots, l’oignon et la coriande.
  3. Badigeonner les feuilles de bricks avec l’huile d’olive avec un pinceau.
  4. Déposer un peu de préparation au milieu des aumonières.
  5. Fermer avec un brin de ciboulette.
  6. Enfourner 5 à 10 minutes.