La Bio chez les enfants

Ce mois‑ci, soyons bio dès le plus jeune âge ! Prenons soin de nos tout‑petits en leur proposant de bons produits bio, sans pesticides ni OGM, valorisés dans de délicieuses recettes à cuisiner en famille ! Le Retour à la Terre vous propose ici quelques conseils pour régaler nos bio‑petits et prendre soin d'eux avec des produits d'usage quotidien doux et de qualité.

Les astuces pour une bonne alimentation

Privilégiez les fruits et légumes de saison, riches en goût et en vitamines.
- C'est le mois des courges ! Retrouvez en magasin différentes variétés : butternut, longue de Nice, musquée, patidou, patisson, potimarron orange et vert, spaghetti, sucrine du Berry… Seules ou accompagnées, elles sont les reines des potages, gratins et purées.
- Préparez les fruits et légumes rapidement après achat pour garder un maximum de vitamines (cela vaut pour les adultes aussi).
Pour conserver les qualités nutritionnelles et les bienfaits des aliments, privilégiez les cuissons douces.
Faites découvrir les céréales comme le millet, le quinoa, le boulgour.
Variez les textures : soupes, purées, gratins, en morceaux.
Relevez le goût des plats avec des aromates et des épices.

Velouté de courges

Des fruits et légumes frais et de saison

Des idées recettes à cuisiner ensemble !

Pour sensibiliser vos tout‑petits à l'alimentation bio, découvrez dans vos magasins Biocoop le Retour à la Terre des recettes gourmandes et simples à cuisiner en famille. Pain au lait, jambon‑emmental gratinés au four, mousse légère au chocobella, tagliatelles colorées aux légumes et bien d'autres !

Voici la recette de gâteau au flan à la vanille et à la poire

Pour 6 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

Ingrédients : 2 flans vanille nappés caramel Gaborit, 3 oeufs, 180 g de farine T55, 1 sachet de poudre à lever, 80 g de sucre, 4 poires, 1 sachet de sucre vanillé, 140 g de beurre

1. Peler et couper les poires en dés puis les faire revenir dans un poêle, à feu doux, avec 20g de beurre. En fin de cuisson, ajouter le sucre vanillé et laisser cuire encore quelques minutes. Réserver.

2. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger le sucre et les 2 flans à la vanille.

3. Incorporer ensuite la farine, les œufs et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Ajouter le beurre fondu et les poires caramélisées. Mélanger à nouveau.

4. Verser la préparation dans un moule à cake préalablement chemisé. Cuire pendant 35 min. Servir tiède.

Varier les plaisirs : remplacer les poires par des pommes ou des bananes.

Tagliatelles colorées

Gâteau au flan à la vanille et à la poire

Prendre soin de la peau sensible de nos tout‑petits, quelques astuces :

Adoptez les couches écologiques confectionnées à partir de matières premières naturelles et renouvelables.
- Focus sur la marque de couches Tidoo : entreprise française engagée pour les bébés depuis 2013, fabrique des couches certifiées non‑irritantes, hypoallergéniques, sans lotion, parfum, latex… Elles sont régulièrement analysées par un laboratoire indépendant pour contrôler l’absence de 250 substances controversées
- Nouvelle couches bébé de la marque Greenfamily en taille 1 : Un voile et des barrières en contact avec la peau de bébé 100% d’origine naturelle fabriqués avec de l’amidon de maïs, de canne à sucre, de betterave et de pomme de terre.
- Pensez aux couches lavables, solution écologique et économique avec la marque Hamac (en commande sur Rive Gauche).
Privilégiez des produits doux et bio
- La gamme de soins Weleda au calendula (crème lavante, huile de massage, crème de change).
- La crème de change à la mauve blanche de Weleda pour les peaux très fragiles qui va apaiser, protéger et régénérer.
- Le dermo nettoyant et le liniment de la marque Cosmo Naturel
- La gamme de soins Tidoo Care (comme les couches) fabriquée en France (gel lavant, bioliniment, crème de change, crème hydratante).
- Vous pouvez également confectionner vous‑même votre liniment avec le KIT à faire soi‑même de Anaé.
- Pensez à l'éponge naturelle pour une toilette très douce.
Les huiles végétales (que l'on choisit la moins odorante possible afin de ne pas masques les odeurs naturelles des parents et de l'environnement familier que les sécurisent.)
- L'huile d'amande douce pour lutter contre les croûtes de lait.
- Le mâcérat huileux de calendula est régénérant, apaisant, anti‑inflammatoire et cicatrisant. Il est efficace contre les plaques sèches, l’érythème et la dermatite. Il nourrit et hydrate sans filtre gras.
- L'huile d'olive utilisée depuis la nuit des temps et dans plusieurs cultures pour masser votre bébé après le bain.
- L'huile de noyaux d’abricot est très douce et bien absorbée par la peau. Elle redonne souplesse à la peau et est idéale pour masser votre nourrisson.